le menu du soir

les entrées

Betteraves rouges, ricotta et menthe poivrée 7€

Carpaccio de Saint-Jacques, olives noires et jeunes pousses 12€

Crème de butternut et pancetta 8€

les plats

Risotto verde 14€

Filet de cabillaud, étuvée de poireaux à la truffe 20€

Suprême de volaille de Lustin, salsifis au café et panais 21€

Les desserts

Crème brûlée tonka 8€

Mayonnaise au chocolat, espuma de potiron 8€

Un dessert du buffet 3€

Antoine Germain en action à l’architecte !